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  加工技术
速溶板栗粉、板栗露生产技术简介

板栗露、速溶板栗粉是以板栗为原料,采用连续式酶解液化生物反应器技术、生物酶解液化的OME工艺技术装备、分子态质构调整技术、低温/常温电析浓缩技术、超微粒化技术,结合中国传统中医学理论研制出的功能型保健饮品,其产品富含多种保健功能因子,具滋养、美容、强肾、增强免疫系统功能等作用,其国际、国内市场非常广阔。该项技术成果已通过新产品投产技术鉴定:填补了国内空白,具有国际先进水平;并被收录入《中国实用科技成果大辞典》,是陕西省重点科技攻关项目,世界银行扶贫贷款扶植培育项目。

技术发明人:岳田利博士

完成单位:西北农林科技大学食品工程学院

联 系 人:岳田利博士

联系方式:7092192(O)